Tết đến xuân về, bạn đang suy nghĩ là không biết làm món gì để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hôm nay, Cooky sẽ gợi ý cho bạn một món ăn quá ngon mà lại đẹp mắt đó là bánh quy quả đào. Vị giòn giòn, thơm thơm của các loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau khiến bạn ăn mãi không thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 250 Gr

• Bơ 120 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Vani 2 Muỗng cà phê

• Bột nở (baking powder) 1 Muỗng canh

• Sữa đặc 1 Hộp

• Hạt hồ đào 50 Gr

• Bánh quy ¹/₂ Chén

• đường cát trắng 300 Gr

• Sữa tươi 100 ml

Cách Thực hiện:

1

Trộn 120gr bơ, trứng gà, 200gr đường, 2 muỗng cà phê vani vào 1 cái tô, đánh đều.

2

Tiếp theo, cho 250gr bột mì, 1 muỗng canh bột nở vào cùng, trộn thật đều.

3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F, nặn bột thành các viên tròn, nhỏ (đường kính khoảng 3 cm). Đặt các viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 15-20 phút.

4

Làm sữa caramen: Cho sữa đặc vào nồi áp suất, đổ ngập nước hộp sữa khoảng 2cm, nấu sôi trong 60 phút (nếu đun trong nồi thường thì mất 150 phút).

5

Làm nhân bánh: Cho sữa caramen, bánh quy nghiền nhỏ, vụn, hạt hồ đào vào 1 cái tô, trộn thật đều.

6

Dùng sao khoét một lỗ ở giữa miếng bánh, cho nhân vào. Sau đó, úp 2 miếng bánh lại với nhau, làm lần lượt cho đến hết.

7

Đổ 100ml sữa tươi vào hai chén, cho màu thực phẩm hồng vào chén sữa thứ 1 để tạo thành sữa hồng. Chén còn lại là màu thực phẩm xanh và 1 giọt màu thực phẩm hồng để tạo ra màu đào.

8

Nhúng ½ (một phần hai) bánh vào chén sữa màu khác nhau, nhẹ nhàng lăn qua đường để đường bám vào bánh.

9

Để bánh khô trên chiếc khay, trang trí với 1 chiếc lá nhỏ là bạn đã có những chiếc bánh quy quả đào đẹp mắt rồi.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)